
Recorrer Bamberg y beber una cerveza ahumada en Schlenkerla
Bamberg
Una ciudad Patrimonio de la Humanidad con el ayuntamiento en mitad del río y una taberna que sirve cerveza ahumada de barricas de roble.
Qué es
El casco antiguo de Bamberg es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1993. Su antiguo ayuntamiento está en una isla artificial del Regnitz: cuenta la leyenda que el obispo negó terreno a los vecinos, y estos clavaron estacas en el río y lo construyeron allí. Sus fachadas pintadas engañan al ojo. Río abajo, la Pequeña Venecia es una hilera de casas de entramado de antiguos pescadores sobre el agua.
Cómo hacerlo
Schlenkerla, en Dominikanerstrasse 6, bajo la catedral, es una taberna cervecera documentada desde 1405. Sigue sirviendo directamente de barricas de roble su Aecht Schlenkerla Rauchbier, hecha con malta ahumada en su propia maltería, y abre a diario de 9:30 a 23:30.
Conviene saber
El interior del antiguo ayuntamiento está cerrado por obras, así que admíralo desde los puentes, y mira la Pequeña Venecia desde el camino Leinritt, en la otra orilla. El sabor ahumado es raro: pide primero un vaso pequeño.
- Tiempo necesario
- Un día entero
- Mejor momento
- Cualquier época; la taberna abre todos los días
- Reserva
- Sin reserva
Foto: Reinhold Möller, CC BY-SA 4.0
