Dónde pone el peso la lista

Cuenta por regiones la lista de España y una respuesta empieza a escribirse sola. Doce de las 33 propuestas están en Andalucía: cinco en Granada, donde la Alhambra aparece dos veces y la lista arranca con salir de tapas; cuatro en Sevilla, entre las callejuelas del casco antiguo después de la puesta de sol, el Alcázar, un tablao flamenco pequeño y las procesiones de Semana Santa; y además la Mezquita de Córdoba, la pasarela del Caminito del Rey cerca de Málaga y el jamón ibérico probado en origen, en Jabugo. Ninguna otra región se acerca. Barcelona tiene cuatro propuestas, la costa vasca cuatro, Madrid dos, y el resto se reparte desde el volcán del Teide, en Canarias, hasta las calles de piedra de Albarracín.

La lista es además una de las tres únicas de todo el atlas que empiezan por una propuesta gastronómica, algo que España comparte con Tailandia y Moldavia, como vimos al contar todas las propuestas del atlas. No es un accidente del orden. Comer tarde, de pie y en compañía es lo que este país hace como no lo hace nadie más, y Granada es la última gran ciudad donde la tapa sigue llegando gratis con la bebida.

Por qué empezar por Andalucía

Un primer viaje que siga el peso de la lista aterriza en Andalucía y se mueve en un solo arco: Granada, Córdoba y Sevilla, unidas por trenes directos. Reúne diez propuestas sin un solo vuelo ni una vuelta atrás, y encadena bien las que dependen de la hora: la Alhambra pide una entrada con hora reservada con mucha antelación, las callejuelas de Sevilla son para después de la puesta de sol y las tapas de Granada son para trasnochar, así que los días se organizan solos en torno a unas horas centrales tranquilas.

El único aviso es el calendario. Sevilla y Córdoba pasan a menudo de los cuarenta grados en julio y agosto, y un itinerario basado en recorrer cascos antiguos a pie deja de tener gracia a esa temperatura. Andalucía es una respuesta de primavera y otoño. La Semana Santa, que es una propuesta en sí misma, es la versión extrema: inolvidable y con todo agotado; elígela a propósito o evítala a propósito.

Cuándo ganan Barcelona o el norte

Barcelona es el primer viaje adecuado cuando lo que tira es la arquitectura. Sus cuatro propuestas son la Sagrada Família, que la lista quiere que veas con la luz de la mañana, el Park Güell y la Rambla con el mercado de la Boqueria, y caben en tres días intensos sin coche. Combina de forma natural con el Prado de Madrid, que la lista incluye dos veces, una de ellas con la mejor instrucción de todo el catálogo: recorrerlo con un cuadro favorito en la cabeza.

El norte es el primer viaje adecuado cuando la comida pesa más que los monumentos. Los bares de pintxos de la Parte Vieja de San Sebastián, la playa de La Concha, el Guggenheim visto desde la ría en Bilbao y el tren de la costa por el País Vasco forman un arco compacto y fresco en verano que es justo lo contrario de Andalucía: está en su mejor momento exactamente en los meses en que el sur castiga.

La respuesta honesta

Sigue el peso de la lista salvo que tengas un motivo para no hacerlo: Andalucía en primavera u otoño, Barcelona si los edificios te mueven más que la cena, la costa vasca si es agosto o si comer es el objetivo del viaje. Elijas el arco que elijas, fija dos o tres propuestas y deja respirar el resto. Y el reparto de doce a cuatro es nuestra selección, no una ley de la naturaleza: si vuelves convencido de que el norte merece más sitio en la lista, el formulario de sugerencias y los botones de voto de la página de España son la forma de volver a dibujar el mapa.

Antes de reservar el día

Como siguiente paso práctico, organiza tu entrada con hora a la Alhambra.